Paraná produz 4 milhões de litros

A produção de vinho de mesa do Paraná está estimada em 4 milhões de litros por ano, apesar de o fruto estar presente em apenas pouco mais de 6,3 mil hectares distribuídos por áreas da Região Metropolitana de Curitiba, Sudoeste e Norte do Estado. As vindimas são cultivadas por 7, 6 mil pequenos produtores rurais, principalmente os de ascendência alemã ou italiana, que rendem 97,6 mil toneladas de uvas.

Segundo os dados da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab), as uvas representam 8,1% do volume de frutas produzidas. No entanto, é a quinta fruta em volume colhido, respondendo por 22% do Valor Bruto da Produção (VBP) da fruticultura. Com isso, o produto torna-se, segundo analise do engenheiro agrônomo Paulo Andrade, a primeira em geração de renda bruta.

“Revelando o grande potencial dos parreirais, principalmente para a diversificação da agricultura familiar”, argumenta em defesa do Projeto Uva Rústica, iniciado em 2005. A meta e incentivar a vitivinicultura no Estado e, a partir de março, oferecer à comunidade cursos para a formação e capacitação de profissionais aptos a trabalhar com a produção de vinhos de mesa e derivados na Escola da Uva e do Vinho, instalada na unidade da Embrapa Florestas no município de Colombo.

Andrade conta que, ao contrário do que muitos pensam, a maior parte do vinho beneficiado no Paraná é feita com uvas importadas da Serra Gaúcha e Vale do Rio do Peixe (Santa Catarina). O mesmo ocorre na vinícola Campo Largo, instalada em Campo Largo.

Segundo o diretor da Campo Largo,Giorgio Zanrolenzi, toda a uva utilizada na produção dos 25 milhões de litros de vinho comercializados pela empresa em todo o País vem dos vinhedos da  propriedade instalada na Serra Gaúcha. Ele cita ainda o investimento de R$ 4, 5 milhões que a empresa fez na unidade de Curitiba para produzir suco de uva a partir de variedades de uvas americanas (rústicas).

Ao todo, 18 mil mudas de uvas americanas (de mesa) serão cultivadas por pequenos produtores rurais da região. Zanrolenzi explica que cerca de 200 famílias farão o cultivo de modo integrado, ou seja, a empresa cede as mudas e se compromete a comprar a produção.

Em Bento Gonçalves, a Campo Largo tem vindimas viníferas, ou seja, que são utilizadas na produção de vinhos finos. Os produtos da empresa Baccio Cabernet, Baccio Moscatel e Vopere já receberam premiações internacionais pela qualidade. 

Vinhos finos — O tipo de vinho mais comum no Paraná é chamado vinho de mesa ou de colônia. Essa é uma bebida que se deve consumir nova, ou seja, quanto mais novo o vinho melhor.

No entanto, na Adega Franco Italiana, instalada há 80 anos em Colombo, a terceira geração das famílias Reausis e Ceccon começa a produzir vinhos finos. Fernando Camargo, neto dos primeiros produtores, testa a produção de uvas viniferas em cerca de meio hectare. “A qualidade das uvas estão iguais as de outra regiões produtoras do País, como as da Serra Gaúcha”, comemora.  Em novembro do ano passado, o Censurato Cabernet Sauvignon Reserva 2005 recebeu medalha de ouro na categoria tinto seco fino no 4º Concurso Internacional de Vinhos do Brasil. Os produtos da Adega Franco Italiana são comercializados apenas na vinícola. Informações pelo (41) 3621 1211.

Fonte: Bem Paraná