Para os tradicionalistas, a rolha sintética e a rosca já foram um duro golpe na imagem de um bom vinho.
Detalhe: algumas são coloridas!

Mas … o golpe seguinte não tardaria: as embalagens em "bag-in-box" de três litros passaram a ser comercializadas "numa nice".

Pois hoje, lendo o site www. enoeventos.com.br do meu amigo Oscar Daudt ele me remeteu a outro site: www.vivendoavida.net/ aonde dei de cara um post do admin, em que ele apresenta … o vinho em lata!

Na Mille Vini Empório, os apaixonados por novidades poderão encontrar esta nova "denominação" com a antiga espécie de uva Lambrusco – que também dá nome ao vinho italiano mais vendido no Brasil – em 200ml de muito sabor e originalidade.
Lambrusco Donelli – Lata Preço- R$5,90 – www.millevini.com.br
Bom, a única "vingança" que me ocorre é terminar este post com a imagem da garrafa premiada do champagne Taittinger.

Por Blog do Reinaldo JB

http://www.jblog.com.br/reinaldo.php

Veja Também:

Cantos gregorianos são usados para melhorar qualidade dos vinhos chilenos

Universidade usa cegos para melhorar vinho na Espanha

Como encarar o sommelier

Divergências históricas entre produtores e vinícolas

Uma taça de vinho por dia: bom para o coração, ruim para a saúde dos seios?

por G1

Uma substância natural encontrada no vinho apresenta benefícios para pessoas obesas, segundo um estudo divulgado nesta quarta-feira (2) pela revista científica "Cell Metabolism" (metabolismo celular, em inglês). O trabalho foi feito por uma equipe da Universidade Maastricht, na Holanda.

Conhecido pelo nome resveratrol, o ingrediente do vinho foi testado em 11 pessoas acima do peso ideal, mas saudáveis. Elas receberam 150 miligramas da substância durante 30 dias. Os médicos mediram os gastos de energia dos participantes da pesquisa e o quanto eles conseguiam armazenar e queimar gorduras.

Estudos anteriores em animais já tinham demonstrado que o resveratrol reduz a resistência à insulina e protege contra os efeitos nocivos de uma alimentação rica de calorias. O uso da substância teve o efeito comparável ao de dietas controladas nas cobaias. Porém, nunca os benefícios haviam sido testado em humanos.

Os pesquisadores afirmam o resveratrol consegue fazer o corpo gastar menos energia ao melhorar o funcionamento do metabolismo e da saúde do obeso. O resultado é a presença menor de gordura no fígado, níveis mais baixos de açúcar na circulação e uma pressão sanguínea reduzida. Os participantes do estudo também apresentaram mudanças na forma como os músculos "queimavam" calorias do organismo.

As mudanças no metabolismo causadas pelo resveratrol não causaram efeitos colaterais, segundo os cientistas holandeses. A escolha dos participantes se deu por conta do risco que eles apresentam para o surgimento de diabetes tipo 2. Nos estudos futuros, o grupo espera descobrir como o resveratrol age em pessoas que já tenham desenvolvido a doença.

Ainda não se sabe com certeza se o fato de uma pessoa queimar menos calorias é bom ou ruim, mas os pesquisadores acreditam que as células dos participantes da pesquisa passaram a operar de maneira mais eficiente.

Veja Também:

Universidade usa cegos para melhorar vinho na Espanha

Quem diria, a cerveja não é mais a mesma

Como fica a qualidade do vinho do dia seguinte

História da Vinha e do Vinho

Divergências históricas entre produtores e vinícolas

Por Marie Claire

Tomar uma taça de vinho por dia, visto como um ótimo hábito para o coração, pode não ser uma boa fórmula para as mulheres. É o que concluiu uma recente pesquisa da Universidade de Harvardcomandada pela médica Wendy Chen e divulgada nesta semana no “Journal of the American Medical Association” (JAMA). Segundo o estudo, beber entre três e seis drinks por semana é suficiente para aumentar em 15% o seu risco de desenvolver câncer de mama.

O quadro se agrava para quem bebe todos os dias.Com duas taças diárias ou mais, o risco pula para 51% – sempre em comparação com mulheres que não bebem nem uma gota de álcool. A equipe de Chen pesquisou os hábitos de mulheres ao longo de décadas e concluiu que o efeito é cumulativo, ou seja, tem mais risco quem bebe há muitos anos. Estudos anteriores já mostraram a relação entre álcool de câncer de mama, mas a novidade deste é mostrar que mesmo doses pequenas de bebida afetam o organismo.
O estudo coloca em xeque a quantidade de álcool sugerida por médicos para proteger o coração. Afinal, beber algumas taças por semana reduz até 40% os riscos de um ataque cardíaco e outra doenças coronárias. Por isso, a Dra. Chen afirma: "Para cada mulher em particular, mudar ou não os seus hábitos depende do seu perfil de risco pessoal”.
Outro fator que liga a cerveja do happy hour ao câncer é o estrogênio. Experts dizem que o álcool ativa a produção desse hormônio feminino que, por sua vez, pode alimentar células cancerosas.

Veja Também:

Cantos gregorianos são usados para melhorar qualidade dos vinhos chilenos

Como fica a qualidade do vinho do dia seguinte

O seqüenciamento genético da uva pinot noir

Vinho em lata: horror!

Livro "O que é enologia" detalha a história do vinho

Mais do que uva, a safra que começa ser colhida agora vem com turbulências por conta de discordâncias sobre valores a serem pagos pela fruta. A indústria tenciona pagar R$ 0,29 pelo quilo de variedades americanas e híbridas com 15 graus de açúcar, mais 20% a título de margem de rentabilidade; total R$ 0,36. Já os produtores reivindicam R$ 0,55, argumentando que em 2007 e 2008 não houve reajuste e que o custo de produção aumentou. A palavra final será do governo federal – o responsável pela política de preços mínimos para o setor – possivelmente, antes do final deste mês. Na bolsa de aposta, entretanto, a tendência é pela manutenção de R$ 0,46, valor de referência nas duas últimas safras para o Preço Mínimo Básico (PMB).

“Fizemos um estudo bem fundamentado, com 500 produtores de 30 cidades. Na ponta do lápis, o custo de produção é de R$ 0,55″, enfatizou o presidente do Sindicato Rural de Flores da Cunha e da Comissão Interestadual da Uva, Olir Schiavenin. “Tem produtor entregando uva vinífera e recebendo com o preço de uva comum porque não há mais onde colocar”, lamentou o dirigente que fala em quebra de safra em algumas variedades.

O Programa de Escoamento da Produção (PEP), realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) pode auxiliar na determinação de patamares mais altos de preços. “Todas as ações que vierem para reduzir a oferta interna repercutiria no aumento do preço do vinho e, consequentemente, no da uva”, argumentou o secretário executivo da Associação Gaúcha dos Viticultores (Agavi), Darci Dani. “A maior vantagem no PEP que o governo pode propor é a certeza que existirá menos pressão no mercado interno e a garantia do pagamento do preço mínimo para empresas que desejarem participar deste tipo de programa”, afirmou o executivo.

O diretor da Federação das Cooperativas de Vinho do Rio Grande do Sul (Fecovinho), Hélio Marchioro, comentou que as ações que o Poder Público vem tomando demonstram respeito pelos pleitos do Movimento em Defesa da Uva e dos Vinhos do Brasil.

Fonte: G.A. – Gazeta Mercantil

Veja Também:

Como encarar o sommelier

O seqüenciamento genético da uva pinot noir

Quem diria, a cerveja não é mais a mesma

Médico australiano afirma ter criado o vinho mais saudável do mundo

Como fica a qualidade do vinho do dia seguinte

O seu nome é Philip Norrie, e é um médico especialista nas propriedades terapêuticas do vinho. Durante a sua carreira observou vários pacientes que morreram de doenças que, segundo ele, poderiam ser prevenidas. Depois disso, estudou e patenteou um tipo de vinho medicinal.

A fórmula consiste em adicionar doses extra de um polifenol antioxidante conhecido como resveratrol, extraído a partir da casca da uva.

Por cada litro de vinho é adicionado até 100 vezes mais de resveratrol do que o normal. Segundo o especialista, esta dose adicional permite ao vinho “limpar” as artérias sanguíneas, para além de ajudar na prevenção de ataques cardíacos, derrames e diabetes em 50%.

“A concentração do antioxidante é colocada dentro da garrafa de vinho antes do lacre”, afirmou.

O resveratrol já é conhecido devido às suas propriedades para combater problemas cardíacos, como limpar depósitos de gordura nas artérias, embora seja geralmente encontrado em apenas pequenas quantidades no vinho, de três a seis miligramas por litro nos vinhos tintos e apenas um miligrama nos brancos.

Ainda segundo o médico, aqueles que gostam de um bom vinho não notam a diferença no gosto nem no aroma da bebida.

“Os consumidores têm apenas que continuar a sua rotina, bebendo geralmente de duas taças, para mulheres, e de três ou quatro, para os homens”, acrescentou.

No entanto, especialistas alertam que é preciso evitar beber quantidades excessivas de resvertarol pois ainda não são conhecidos os seus efeitos a longo prazo.

Fonte: Farmacia.com.pt

Veja Também:

Vinho Sem Álcool – uma opção para escapar do bafômetro

Vinhos Brancos

Pesquisa mostra que consumidores não notam diferenças entre vinhos baratos e caros

Cientistas usam acelerador de partículas para datar vinho

Vinhos orgânicos livres de substâncias químicas