Com vagas limitadas, acontece no dia 16 de agosto, o Curso Avançado de Degustação de Vinhos, na Vinícola Perini, em Farroupilha. O evento ocorre a partir das 14 horas e conta com uma programação diferenciada com degustação e muita prática para apreciação do vinho. Uma das questões trabalhadas será a harmonização enogastronômica, processo de vinificação e elaboração de vinhos, dentre outras atividades.
Após a realização dos cursos de Degustação de Vinhos, a Vinícola Perini aprofundou o conteúdo para conhecedores da área de vitivinicultura. Desta forma, lança o Curso Avançado de Degustação de Vinhos, apresentando informações mais aprofundadas sobre harmonização da bebida e oportunizando duas degustações aos participantes, finalizando com um jantar na Taverna Perini.
A programação, especialmente elaborada, visa abordar questões gerais de espumante e sucos de uva, leitura de rótulo, variedades de uvas e descritores aromáticos, dentre outros. || www.vinicolaperini.com.br
Em 1970, Benildo Perini, atual diretor, inicia o pequeno empreendimento familiar em sua empresa, que engarrafa seu vinho com a marca Jota Pe. Em 1996, a empresa lança a marca Casa Perini, uma linha de vinhos e espumantes de alta qualidade elaborados exclusivamente com uvas viníferas de produção própria.
Atualmente, a Vinícola Perini elabora seus vinhos com as marcas Jota Pe e Casa Perini, esta com diferencial de uvas de videiras européias certificadas conduzidas em espaldeiras Y, além da “Pretinha” um licor à base de grappa com um composto de frutas da região.
Fonte: Revista Fator Brasil
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