O consumo de vinhos no Brasil registrou um crescimento expressivo nos últimos anos. Segundo dados da Uvibra (União Brasileira de Viticultura) subiu de 49 milhões de litros em 2002 para 70 milhões em 2006. O consumo em 2006 foi de 1,8 litros de vinho per capita, o que demonstra que ainda há margem para crescimento, uma vez que países como Portugal, França e Itália, consomem 45, 50 e 60 litros por pessoa/ano respectivamente.
O crescimento do consumo no país é facilmente perceptível pelo aumento do número de feiras, cursos, eventos e do consumo de livros especializados em vinhos. Multiplicam-se os grupos de aficionados – as confrarias – que se reúnem para aprender sobre a bebida e degustá-la. Foram lançadas dezenas de publicações sobre o vinho nos últimos tempos. Há dois anos, uma respeitada editora lançou uma enciclopédia sobre vinhos que vendeu 100 mil exemplares. É importante salientar que o livro custava R$ 120,00, e mesmo assim obteve um resultado extraordinário para o mercado livreiro nacional.

Continue lendo »

Veja Também:

O que faço se a temperatura estiver muito abaixo do recomendado para o vinho?

Aprendendo a degustar

Quem diria, a cerveja não é mais a mesma

Roteiro de VINHOS no Chile e na Argentina

Rio sediará a 1ª Jornada Internacional do Vinho

Porto Alegre, 15 – Centenas de manifestantes de várias entidades ligadas à produção de vinho realizaram protesto hoje em Santana do Livramento (RS), na fronteira com o Uruguai, pedindo reforço da fiscalização contra o contrabando da bebida. Este foi o segundo ato realizado pelo “Movimento em Defesa da Uva e Vinho”, que em 3 de julho já havia feito manifestação em Porto Alegre pedindo mudanças na tributação e fiscalização sobre produtos similares que estariam confundindo o consumidor.

A pauta de reivindicações do setor prevê também o enxugamento de estoques, o que a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) já começou a fazer com leilões de Prêmio de Escoamento de Produto (PEP). Ao final do protesto, vinhos importados foram derramados na rua. O movimento promete fazer nova manifestação em setembro em São Paulo. (Sandra Hahn)

Fonte: Agencia Estado

Veja Também:

Livro "O que é enologia" detalha a história do vinho

Fórmula Indy vira vitrine para vinícolas brasileiras

Vinhos e espumantes brasileiros acompanham pratos em evento realizado na República Tcheca

Vinhos no Chile e na Argentina

Instituto Brasileiro do Vinho cria Comitê de Mercado

São Paulo, 15 de Agosto de 2008 – A Grécia, todos sabem, é o território responsável pelo culto do vinho como bebida das elites. Lá, o suco de uva fermentado passou a ser considerado a mais civilizada das bebidas. Bebedores – como eram chamados os amantes do vinho – reuniam-se em confrarias para debates divertidos e competitivos, em que um tentava superar aso outro em inteligência, poesia ou retórica, como diz Tom Standage em seu livro História do Mundo em Seis Copos.
Essas reuniões eram consideradas o auge da sofisticação social, além de um incentivo ao hedonismo. Participavam, por exemplo, ninguém menos do que Sócrates e Platão (o primeiro chegou a ser descrito pelo outro como um “bebedor ideal” – aquele que busca a verdade ao beber o vinho, sem jamais perder o controle sobre si mesmo).

Se até hoje o vinho mantém sua simbologia de poder e riqueza, agora é a vez da cerveja requerer um status mais elevado entre os álcoois. No Brasil o movimento de sofisticação do consumo é recente., e agora conta com um grupo de entusiastas formado por empresários, executivos e formadores de opinião, que criaram uma confraria de bebedores de cerveja. Trata-se da Sociedade Baden Baden, que pretende celebrar a mais antiga bebida do mundo – criada há 10 mil anos na Mesopotâmia por acaso, a partir da dificuldade de se armazenar cereais em locais à prova d’água (bem, descobriu-se que, embebidos no líquido primordial, os grãos transformavam-se em mingau efervescente e agradavelmente embriagante).
O primeiro encontro da sociedade de amantes da cerveja não recriou uma comemoração na Mesopotâmia, nem um festim na Grécia. Aconteceu no D.O.M., de Alex Atala, onde a modernidade impera. Convidados chegaram em belos carros – muitos com motorista particular devido à Lei Seca – para tilintar não taças de cristal, mas canecas.

Continue lendo »

Veja Também:

Como fica a qualidade do vinho do dia seguinte

Vinho em lata chega às prateleiras

Universidade usa cegos para melhorar vinho na Espanha

Uma taça de vinho por dia: bom para o coração, ruim para a saúde dos seios?

Livro "O que é enologia" detalha a história do vinho

RAFAEL BALSEMÃO
Revista da Folha

Roberto Assunção/Folha Imagem

Villa Europa Hotel & Spa do Vinho, onde os alunos do curso ficarão hospedados

O prato principal do jantar era um vinho: um Romanée-Conti safra 1985, avaliado em R$ 28 mil. Para acompanhá-lo, magret de canard com um molho reduzido de laranja. Tempo de preparo: oito horas. Mesa posta e prato pronto. O ano era 2005, e o empresário paulistano David Macedo Appel, 44, estava realizando um sonho.

Que duraria pouco. O vinho estava estragado, com a “doença da rolha”, que deixa a bebida com odor e gosto de mofo. À mesa, David, a mulher e o casal que os acompanhava choraram. Para quem não é amante de vinho, parece exagero.

Continue lendo »

Veja Também:

A escolha nos jantares de negócios

Que vinho combina com bacalhau?

Vinhos no Chile e na Argentina

Spoleto oferece vinhos italianos

Combinações com queijos

A Confraria dos Amigos do Vinho da Mantiqueira (Cavim) promove a 8ª edição do tradicional Festival de Vinhos e Queijos. O público poderá saborear vinhos nacionais, argentinos, chilenos, portugueses e uruguaios, acompanhados dos mais variados tipos de queijos e embalados ao som das bandas “Cantare e Sonhare”, de Barbacena, e “Maria”, de Juiz de Fora.

O evento, que homenageia os 100 anos da Imigração Japonesa, será realizado no próximo dia 30, a partir das 22h, na Cabana da Mantiqueira. Os ingressos, no valor de R$ 75, podem ser adquiridos antecipadamente pelo telefone (32) 3331-5091. A renda será distribuída a entidades do município, entre elas a Pastoral do Menor e Adolescente.

Fonte: Barbacena On Line – Barbacena, MG

Veja Também:

Curso revela segredos e sabores dos vinhos portugueses

Edição 2009 de feira de vinhos em SP já tem data marcada

Evento de degustação de vinho será realizado em Manaus

Perini é uma das vinícolas que conquistou mais medalhas de ouro no IV Concurso Internacional de Vinhos do Brasil

São Pedro da Aldeia promove XIII Festival de Queijos e Vinhos