SÃO PAULO – “O brasileiro está aprendendo a tomar vinho” é uma frase muito ouvida quando o assunto é a bebida. Executivos de diferentes áreas relacionadas ao tema dizem que o interesse do consumidor está aumentando e, consequentemente, as vendas também. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o consumo de vinho vai aumentar 35,7% em 2011 na comparação com o ano passado.

Na esteira deste crescimento, a importadora Expand está disponibilizando mais kits de presentes de Natal. Há mais opões com faixas de preço mais acessíveis, para atrair as classes B e C, diz o diretor Otávio Albuquerque Filho. A expectativa é que as vendas sejam três vezes maiores do que em 2010. No ano passado, a empresa ofereceu 18 kits e este ano serão 30.

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Presentes em ocasiões especiais, os vinhos costumam ser ótimos acompanhamentos para os mais variados pratos, já que têm o poder de realçar o sabor dos alimentos.

E durante as festas natalinas, uma preocupação que não pode faltar é a escolha do vinho certo para acompanhar os quitutes típicos da data. Mas como fazer essa combinação? A seguir, oferecemos algumas dicas de especialistas que podem lhe ajudar. Confira!

Peru e Chester
Para acompanhar aves do grupo de carne macia e delicada, a sugestão são os tintos de médio corpo ou brancos bem encorpados. Para ocasiões mais festivas como o Natal, a recomendação é servir algo especial, como um Borgonha branco ou um Bordeaux tinto.

Tender
Um dos mais tradicionais na mesa de Natal, o tender é um prato saboroso e defumado, geralmente acompanhado de um molho doce. Por isso, pede um tinto leve.

Panetone
Tanto para os bolos com frutas cristalizadas e uvas-passas quanto para aqueles com gotas de chocolate, a melhor opção são os vinhos delicados e levemente doces.

Frutas Secas
Também de consumo obrigatória nas festas de fim de ano, as frutas secas como uvas passas, damascos ou castanhas são muito nutritivas. E ficam ainda mais deliciosas quando combinadas ao término do jantar com um vinho madeira doce ou branco doce.

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